i danni dello zucchero e gli interessi delle multinazionali

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Da anni si legge in molti libri di medicina naturale che lo zucchero è come una droga dolce ma pericolosa per l'organismo.
Spesso si crede che per lo zucchero di canna tale verità non sia valida, ma il cosiddetto zucchero
di canna molto spesso è lo stesso zucchero bianco colorato con melassa
(si salva forse il mascobado e qualche altro zucchero del commercio equo e solidale).

In questo articolo ci stiamo ovviamente riferendo allo zucchero raffinato artificialmente
dalla canna o dalla barbabietola, e non agli zuccheri presenti all'interno di altri alimenti completi come il
fruttosio della frutta o il lattosio del latte)

È difficile credere che lo zucchero possa essere dannoso,
perché tale sostanza è entrata nella nostra dieta
in modo tanto profondo che una buona metà dei cibi confezionati
che si trovano in commercio nè risulta "contaminato".

L'assunzione di zucchero raffinato sottrae vitamina C all'organismo come fanno le sigarette, uccide
alcuni batteri simbionti che nel nostro organismo producono vitamine del complesso B e altera il ciclo di
regolazione glicemica. Il pancreas reagisce allo zucchero puro con una ipersecrezione di insulina, cui segue
da una parte una ipoglicemia, dall'altra a lungo andare il surplus di lavoro del pancreas puo' portare al diabete.
L'assunzione di zucchero inoltre causa sonnolenza post pranzo, altera il metabolismo e influisce sugli ormoni,
decalcifica le ossa e può portare alle carie dentarie.

Anche l'aumento dei casi di cancro è
correlato all'assunzione sempre più elevata di zucchero nella società dei consumi, dove anche nell'alimentazione
l'apparire (il gusto artificialmente dolce) è molto più importante dell'essere (la valenza nutritiva e la
purezza del cibo).

I popoli che non conoscono ancora lo zucchero non conoscono nemmeno il cancro. Il più basso
livello di casi di cancro si è registrato in Olanda due anni dopo l'occupazione nazista, quando zucchero e caffè
erano quasi scomparsi dalla tavola: tutti gli studi sulla prevenzione e la cura naturale del cancro (regolazione
alimentare e metabolica) confermano che più si mangia zucchero e più si rischia di sviluppare il tumore.
Ci sono inoltre
studi che dimostrano il legame fra zucchero e ulcera, fra zucchero e malesseri psicologici,
fra zucchero e allergia...
la situazione è grave: sia per gli effetti che per l'assordante silenzio di chi dovrebbe tutelare la salute dei cittadini.

Si sa, la salute non genera business, la prevenzione primaria non genera mercato, la malattia
dà da mangiare a tutto il sistema sanitario, come diceva un medico egizio 3.500 anni fa (riferendosi ovviamente alla
classe benestante che lui curava) "un quarto di ciò che mangiamo serve per nutrire il corpo, il restante per nutrire
i medici".

È per questo che nelle università di medicina di tutto il mondo non si studia quasi per niente
l'influenza dell'alimentazione sul benessere dell'individuo e
il modo di mantenere la salute con la prevenzione
primaria (corretto stile di vita) mentre si punta sulla ben più costosa (e redditizia) prevenzione secondaria
(test di laboratorio poco affidabili e a volte pericolosi, radiografie cancerogene etc.). Quei medici
(come Mendelson e Kousmine) che denunciano questa squallida realtà sono ovviamente una stretta minoranza;
per questo di tutto ciò che è descritto in queste righe difficilmente si trove traccia nei consueti manuali
universitari.

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